About me / My name is Dorota. I am a forager. I love the mountains and everything about them. I'm interested in a healthy, organic and balanced living with nature.  

Aujourd'hui, nous cherchons tous à améliorer notre mode de vie en prenant soin de notre alimentation, de notre santé physique et de notre environnement, afin de revenir à une vie aussi naturelle que possible. Nous achetons des aliments biologiques et écologiques importés du monde entier et nous veillons à ce que la production et l'emballage soient conformes aux réglementations écologiques de l'UE et à ce que les déchets soient réduits au minimum.

Mais nous avons oublié ce que nous avons juste devant notre porte !

Quand ma mère est venue me rendre visite dans les Alpes françaises, elle m'a fait remarquer à quel point j'avais de la chance là où je vis. J'achetais du thé cher avec toutes les « bonnes » étiquettes. Je savais que le thé vert était meilleur pour la santé que le thé noir, mais les tisanes les surpassaient toutes. J'avais tout mon placard rempli de différents types de thés pour différents besoins : du thé noir pour la caféine, du thé vert pour les antioxydants, de la camomille pour un meilleur sommeil et une meilleure digestion, de la mélisse pour son effet calmant… etc., le tout transporté dans un emballage brillant (un sac en plastique dans une boîte).

Je me suis demandée : « Est-ce vraiment nécessaire, tout cet emballage ? ». Une boîte emballée dans du cellophane avec 20 sachets de thé individuels emballés dans du plastique. Ces sachets de thé sont faits de tissu ou de papier qui ne se dissout pas (?) et sont scellés à l'aide de COLLE, d'une ficelle et d'une étiquette avec un logo imprimé, fixées à nouveau à l'aide de colle. Qu'y a-t-il dans ces sachets ? Une petite quantité de poussière finement moulue représentant du thé. WTF ?! Est-ce vraiment du thé ? Il peut s'agir de n'importe quoi moulu, jeté dans un sac recouvert de plastique et scellé avec de la colle.

J'ai donc abandonné les sachets de thé individuels pour les feuilles de thé en vrac. Je me sentais mieux dans ma peau, car je ne contribuais pas autant aux déchets recyclables et non recyclables et j'avais plus de contrôle sur ce que contenait mon thé. Du moins, je le pensais...

Puis ma mère m'a demandé : « Dorotka, pourquoi bois-tu ça ? »

J'ai dit : « Que veux-tu dire ? C'est du thé en feuilles bio et écologique ! C'est bon pour toi et meilleur pour l'environnement. C'est cher donc ça doit être bon. »

Elle a dit : « Mais c'est toujours dans l'emballage et on ne sait pas vraiment ce qu'il y a dedans, comment et où ça pousse, comment et qui le récolte (probablement à grande échelle, c'est récolté par une machine qui coupe et ramasse aussi les mauvaises herbes, d'autres plantes et de petits insectes avant d'être séché et coupé en morceaux et mis dans l'emballage). Allez, je vais te montrer quelque chose… »

Et puis nous sommes allés nous promener dans la belle forêt voisine où elle m'a montré tout ce que je considérais comme des mauvaises herbes.

Des mauvaises herbes qui se sont avérées être des plantes étonnantes qui sont utilisées depuis des siècles pour leurs propriétés bénéfiques pour la santé et leurs propriétés médicales !

Elle a dit : « Regardez ! Tout cela est le meilleur thé écologique, écologique et biologique que vous puissiez imaginer ! En plein milieu des Alpes françaises, juste sous votre nez ! »

Maman m'a parlé de quelques-uns d'entre eux (les plus bénéfiques) que sa mère lui a transmis, un savoir transmis de génération en génération.

Nous avons cueilli à la main chaque herbe, une par une. Nous avons choisi uniquement la meilleure qualité, en veillant à ce qu'il en reste suffisamment pour nourrir les abeilles et permettre à la plante de continuer à pousser.

Elle m'a ensuite expliqué comment le sécher et le conserver pour pouvoir profiter du thé toute l'année.

Dans mon placard, vous pouvez désormais trouver ces thés :

Thé à l'ortie

Thé au pissenlit

Thé à l'absinthe

Thé au trèfle rouge

Thé à l'achillée millefeuille

Thé de prêle des champs

Thé aux feuilles de framboisier

Thé aux feuilles de fraises des bois

Thé à l'églantier

Thé aux feuilles de rose

Ils sont tous absolument incroyables. Maintenant, je me sens vraiment bien dans mon corps, ma santé, mon environnement et mon porte-monnaie ! Mais ce qui me fait le plus plaisir, c'est que je peux vous transmettre les connaissances de ma mère.